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中國時報【鄭夙玲╱南台中代辦公司投報導．攝影】

母親節帶媽媽走春賞美景，味蕾也要來點詩情畫意，可眺望日月潭無敵美景的「寒煙翠」特別推出百花醉月套餐，把春天的二胎房貸是什麼意思雲林銀行信貸台北市票貼宜蘭哪裡可以借錢 >消費者債務清償條例條文貸款率利試算表本金新北市汽車借錢免留車澎湖機車貸款人條件民間代書借款新竹個人信用貸款軍公教信用貸款 >創業貸款利率汽車分期貸款試算彰化借錢借貸公教人員貸款率利計算員林機車貸款人條件花果芳香變成美食佳餚，為味覺帶來浪漫的體驗。

談起以花入菜，寒煙翠主廚梁社漢笑說，不是刻意要吃花，而是平日就有多花常被拿來烹製料理，像是乾燥的洛神花常被用來製成涼茶或小菜，韭菜花是許多家庭餐桌上的家常菜，還有香氣濃郁的玫瑰花，無論泡茶或做成果醬，滋味皆迷人。

在埔里食用花裡，最知名的要屬檳榔花與霸王花，「檳榔花是檳榔樹未結果實前所開的白色花穗，口感清脆鮮嫩，常用來清炒或煮湯。」梁主廚將川燙的檳榔花與蒜蓉、蔥絲一起舖放在海大蝦上蒸煮，讓原本長在半天高的檳榔花有了海洋的鹹鮮滋味。

「霸王花是火龍果的花卉，一般多以乾燥花入菜，香港人很愛用霸王花搭配南北杏煲湯，可以清喉潤肺。」梁主廚說，霸王花的味道平淡清雅，所以得先用霸王花煮水2小時，萃取霸王花水後再加入排骨信貸業務與南北杏細火慢燉3小時，看似平凡簡單的煲湯，其實費工又費時。

而說到花卉料理，絕對少不了櫻花及桂花蓮哪裡可以借錢花。梁主廚將鹽漬櫻花連同蝦仁、干貝、象拔蚌一起放在木瓜上焗烤，可嘗到鹽漬櫻花獨特的鹹甘清香；而香氣淡雅幽然的桂花則用來做成枸杞桂花涼糕，搭配核桃、腰果與黑芝麻熬煮的胡麻露即成了滋補養生的花卉甜點。

新推出的百花醉月套餐除了上述7種花卉，梁主廚也用花的果實來入菜，例如乾燥無花果燉煮的山藥雞湯，梅子、冬菜蒸煮的午仔魚或是以新鮮苗栗青年創業貸款者百合拌炒黑木耳，每一口都怡神開胃。

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★寒煙翠╱南投縣魚池鄉日月潭中正路23號2樓（雲品酒店）╱049-2856788～3203╱11:30～14:00及17:30～21:00╱百花醉月套餐即日起至5月底，收一成服務費